Buffet froid des fêtes


Le Classique               13.95$ tx par pers.                    15 pers et +          


  • Assiette de crudités et trempettes​
  • Plateau de sandwichs  ​
    • Mini croissant farci à la salade de poulet

    • Macaron aux oeufs

    •  Roulé au jambon fumé, fromage et mesclun

  • Salades (2 choix)
    • Carottes et raisins

    • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc

    • Farfalles à la grecque

    • Couscous légumes et pois chiche avec vinaigrette à la lime

    • Salade de chou coloré

    • Fusilli et jambon

    • Jardinière aux amandes et fraises

    • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.

  • Assiette de viandes froides​​
  • Demi-oeufs farcis et paprika
  • Plateau de pâtisserie de la pâtisserie Sucre d'Orge




Le Petit +                16,95 $ par pers.

  • Assiette de crudités et trempettes
  • Assiette de Fromage de Portneuf, confit d'oignons et baguette
  • Plateau de sandwichs  ​
    • Mini croissant farci à la salade de poulet

    • Macaron aux oeufs

    •  Roulé au jambon fumé, fromage et mesclun

  • Salades (2 choix)
    • Carottes et raisins
    • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc
    • Farfalles à la grecque 
    • Couscous , légumes et pois chiche avec vinaigrette à la lime
    • Salade de chou coloré
    • Fusilli et jambon 
    • Jardinière aux amandes et fraises 
    • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.
  • Un choix de plateau
  • Mousse saumon et saumon fumé avec craquelins et baguette

ou

  • Terrines et pâté de foie, confit au Porto avec craquelins et baguette

ou

  • Moitié Moitié
  • Assiette de viandes froides​​
  • Demi-oeufs farcis et paprika
  • Plateau de pâtisseries Sucre d'orge



Le Raffiné           21.95$  par pers.

Plateau de canapés (2 choix)

  • Canapé mousse de canard à l'orange et confit de carottes
  • Canapé mousse de jambon, gelée à la bière et proscuitto
  • Blinis crème citron et saumon fumé
  • Napoléon aux deux betteraves, chèvre et noisettes grillées
  • Roulade de boeuf à l'Havarti, poivrons rouges grillés et aioli aux herbes de Provences
  • Bruschetta à la tomates confite sur cocombre avec feta
  • Duo melon et Proscuitto
  • brochette de tomates cerises, bocconcinni et glace balsamique
  • Gravlax bombay et érable et dijonnaise à l'érable
  • Cornet de salami de Gênes et gelée de poivrons rouges


Assiette de Fromage de Portneuf, confit d'oignons et fruits
Plateau de terrines et pâté , confit d'oignons et baguette  ​
Deux choix de salades

  • Carottes et raisins
  • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc
  • Farfalles à la grecque 
  • Couscous légumes, pois chiche avec vinaigrette à la lime
  • Salade de chou coloré
  • Fusilli et jambon 
  • Jardinière aux amandes et fraises 
  • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.

Plateau de sandwichs

  • Mini ciabatta au smoke meat
  • Roulée à la dinde fumé, mesclun et aioli
  • Mini Baguette au roti de boeuf 

Assiette de viandes froides​​
Demi-oeufs farcis et paprika
Plateau de pâtisseries Sucre d'orge



Les Extras                      

Café et accessoires (minimum 10 personnes) : 1.50$ / personne
Salade en extra : 1.50$ / personne                   
Plateau Mousse saumon et saumon fumé (10 à 12 pers)  35$











​​​​​​​​​menu des fêtes

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Pour votre party de bureau ou une réception en famille, Le Traiteur Le Citron Confit vous propose des menus pour le temps des fêtes afin de faire de votre événement une réussite.

Réservez tôt afin de vous assurer de la disponibilité du service !!!

QUESTIONS OU COMMENTAIRES, N'HÉSITEZ PAS À ME CONTACTER AU (418)564-3242