Buffet froid des fêtes


Le Classique               13.95$ par pers.                              


Assiette de crudités et trempettes​

Plateau de sandwichs  ​

  • Mini croissant farci à la salade de poulet

  • Pointe de sandwich aux oeufs

  •  Roulé au jambon fumé, fromage et mayonnaise aux tomates séchées​​

Salades (2 choix)

  • Carottes et raisins

  • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc

  • Farfalles à la grecque

  • Couscous à la méditerranéenne et pois chiche avec vinaigrette à la lime

  • Salade de chou coloré

  • Fusilli et jambon

  • Jardinière aux amandes et fraises

  • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.

Assiette de viandes froides​​

Demi-oeufs farcis et paprika

Plateau de pâtisserie de la pâtisserie Sucre d'Orge




Le Petit +                16.95$ par pers.

Assiette de crudités et trempettes

Assiette de Fromage de Portneuf, confit d'oignons et baguette
Plateau de sandwichs  ​

  • Mini croissant farci à la salade de poulet

  • Pointe de sandwich aux oeufs

  •  Roulé au jambon fumé, fromage et mayonnaise aux tomates séchées​​

Salades (2 choix)

  • Carottes et raisins
  • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc
  • Farfalles à la grecque 
  • Couscous à la méditerranéenne et pois chiche avec vinaigrette à la lime
  • Salade de chou 
  • Fusilli et jambon 
  • Jardinière aux amandes et fraises 
  • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.

Un choix de plateau

  • Mousse saumon et saumon fumé avec craquelins et baguette

ou

  • Terrines et pâté de foie, confit au Porto avec craquelins et baguette

Assiette de viandes froides​​

Demi-oeufs farcis et paprika
Plateau de pâtisseries Sucre d'orge



Le Complet              21.95$ par pers.

Plateau de canapés (2 choix)

  • Profiteroles mousse de canard à l'orange et confit de carottes
  • Profiteroles mousse de jambon, gelée à la bière et proscuitto
  • Blinis crème citron et saumon fumé
  • Napoléon aux deux betteraves, chèvre et noisettes grillées
  • Roulade de boeuf à l'Havarti, poivrons rouges grillés et aioli aux herbes de Provences
  • Verrine Bruschetta à la tomates confite et mozzarella fraîche
  • Duo melon et Proscuitto
  • Gravlax Gin et érable sur crouton et dijonnaise à l'érable
  • Feuilletté Jambon fumé et brie avec gelée pommes et bière


Assiette de Fromage de Portneuf, confit d'oignons et baguette
Plateau de terrines et pâté , confit d'oignons et baguette  ​
Deux choix de salades

  • Carottes et raisins
  • Pommes de terres et bacon, vinaigrette balsamique blanc
  • Farfalles à la grecque 
  • Couscous à la méditerranéenne et pois chiche avec vinaigrette à la lime
  • Salade de chou 
  • Fusilli et jambon 
  • Jardinière aux amandes et fraises 
  • Betteraves et pommes vertes, vinaigrette balsamique érable.

Plateau de sandwichs

  • Mini croissant farci à la salade de poulet
  • Pointe de sandwich aux oeufs
  • Roulé au jambon fumé, fromage et mayonnaise aux tomates séchées​​

Assiette de viandes froides​​
Demi-oeufs farcis et paprika
Plateau de pâtisseries Sucre d'orge


Les Extras                      

Café et accessoires (minimum 10 personnes) : 1.50$ / personne
Salade en extra : 1.50$ / personne
Plateau de Canapé ( 20 )     37.50 $                     
Plateau de Fromages de Portneuf (10 à 12 pers)    35 $
Plateau de Terrines et Pâté avec confit d’oignons (10 à 12 pers)             35$
Plateau Mousse saumon et saumon fumé (10 à 12 pers)  35$











​​​menu des fêtes

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Pour votre party de bureau ou une réception en famille, Le Traiteur Le Citron Confit vous propose des menus pour le temps des fêtes afin de faire de votre événement une réussite.

Réservez tôt afin de vous assurer de la disponibilité du service !!!

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